金沢ぐるめ No.151 野々市でフォアグラがのったヒレステーキを食べる 2015年7月 野々市市 国産牛ヒレステーキ&フォアグラのロッシーニ風(1780円) 上にとろけるような柔らかいフォアグラ、下はしっかり歯ごたえのあるステーキ。 メニューによると、料理名の「ロッシーニ風」はイタリアの作曲家ジョアキーノ・アントーニオ・ロッシーニから来ているそうです。ロッシーニは、美食家としても有名だったとか。 お金が貯まったらまた食べに行きたいと思います。 記事をシェアする