能登地方の記事一覧

金沢ぐるめ No.94

能登の魚醤「いしる」の海鮮丼

「能登丼」とは奥能登で獲れた食材でできたどんぶり。店によってどんな食べ物かまったく違うのが魅力だ。ここ曽々木食堂の能登丼…

輪島市

2014年5月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.72

未確認飛行物体型パフェ

UFO型にデコレーションされたパフェ。空飛ぶ円盤を分解しながら食べるのがなんだか楽しい。味もボリュームも満足。

羽咋市

2014年3月

ライターサトーPPP

金沢ぐるめ No.33

能登の珍味、「このわた」が入ったどんぶり

イクラの中央に載っているのが能登の珍味「このわた」。ナマコの腸の塩辛で、貴重な素材だ。口に入れると、まさに海の旨味を凝縮…

七尾市

2013年11月

ライターたちばや

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