金沢ぐるめ No.143

富山産の玉子を使ったフワフワ食感のケーキ

2015年6月

幸せエンゼルケーキ（５５０円）

ケーキのスポンジ部分には無関心な私ですが、このケーキのスポンジ部分はとてもキメが細かく文字通りフワフワです。卵は、富山県の小矢部産だそうです。卵白のみをつかっているとのこと。

店名	DOL D'OR ドルドォール
住所	〒920-0855 石川県金沢市武蔵町15番1号　金沢スカイビル1階石川県金沢市武蔵町15番1号　金沢スカイビル1階
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四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。