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金沢ぐるめ No.143

富山産の玉子を使ったフワフワ食感のケーキ

幸せエンゼルケーキ(550円)

ケーキのスポンジ部分には無関心な私ですが、このケーキのスポンジ部分はとてもキメが細かく文字通りフワフワです。卵は、富山県の小矢部産だそうです。卵白のみをつかっているとのこと。