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金沢ぐるめ No.195

ジューシーで酸味が少ない上品な梨「加賀しずく」のパフェ

シュエット(1,780円)

石川県のブランド農作物である高級梨「加賀しずく」を使ったパフェです。

高級梨を使っているだけに値段も立派ですが、運ばれてきたときから食べ終わるまで、いや食べ終わった後も幸せな気分になれます。

表面はカリっとブリュレされており割って食べます。