金沢ぐるめ No.52 ブリの大トロ「砂ずり」の握り 2014年2月 金沢市 天然ぶり砂ずり(560円) ブリの大トロ部分が「砂ずり」。今のブリはいわゆる「寒ブリ」で、脂がのりまくりだ。美味すぎる! 記事をシェアする