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金沢ぐるめ No.87

今が旬! ホタルイカの軍艦

ホタルイカ(260円)

4月前後が旬のホタルイカの寿司。ふわりとした食感が春を感じさせる。

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店 名 太平すし
住 所 〒922-0423 石川県加賀市作見町ヌ24-1
石川県加賀市作見町ヌ24-1
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記事を書いたライター

たちばや

たちばや

不惑の独身ライター。元飲食店勤務。石川県歴13年余。
できるだけ遠くへ食べに行こうとする習性があり、能登半島の先端でも十分活動範囲内だ。ただし駐車場がない店が苦手。

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