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金沢ぐるめ No.57

肉汁とデミグラスソースのうまさ

ポークポロネーズ(1,000円)

ハンバーグに豚薄切り肉を巻いて焼いたのがポークポロネーズ。

 

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ナイフを入れるとジュワーと肉汁が溢れ出てくる。外側も内側も全部うまい。