金沢ぐるめ No.94

能登の魚醤「いしる」の海鮮丼

2014年5月

能登丼（1,800円）

「能登丼」とは奥能登で獲れた食材でできたどんぶり。店によってどんな食べ物かまったく違うのが魅力だ。ここ曽々木食堂の能登丼は石川県の魚醤「いしる」で味付けされた海鮮丼。