金沢ぐるめ No.162

加賀れんこんが入った餃子を食す

2017年2月

加賀れんこん餃子（３３０円）

シャキシャキとした歯ごたえの加賀れんこんが入った餃子です。黄色みがかった少し厚めの皮でくるまれていますが、あっさりした餃子で、くつでも食べられそうです。

四条かなめ

大阪出身。北陸の食べ物の美味さに惹かれ、かれこれ十数年金沢に住みついている。
「一食入魂」を掲げ、原則一日一食を渾身の力を食べる。
現在、身長：170ｃｍ
体重：58キロ
エンゲル係数：おそらく65～70％ぐらい。