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金沢ぐるめ No.45

香箱ガニの旨味たっぷりの玉子とじそば

香箱ガニの玉子とじあんかけそば(2,200円)

香箱ガニの身と卵がふんだんに入った温かい蕎麦。あんかけによって出汁や具材が絶妙にからまり合っている。季節限定メニューだ。