金沢ぐるめ No.45

香箱ガニの旨味たっぷりの玉子とじそば

2014年1月

香箱ガニの玉子とじあんかけそば（2,200円）

香箱ガニの身と卵がふんだんに入った温かい蕎麦。あんかけによって出汁や具材が絶妙にからまり合っている。季節限定メニューだ。

たちばや

不惑の独身ライター。元飲食店勤務。石川県歴13年余。
できるだけ遠くへ食べに行こうとする習性があり、能登半島の先端でも十分活動範囲内だ。ただし駐車場がない店が苦手。