くちこの記事一覧

金沢ぐるめ No.33

能登の珍味、「このわた」が入ったどんぶり

イクラの中央に載っているのが能登の珍味「このわた」。ナマコの腸の塩辛で、貴重な素材だ。口に入れると、まさに海の旨味を凝縮…

七尾市

2013年11月

ライターたちばや

ページ上部へ戻る