金沢ぐるめ No.12

名峰白山の水の蕎麦

蕎麦が瑞々しく輝いている。 石川県は水がおいしいので蕎麦もおいしい。 この店は蕎麦粉100%のいわゆる十割蕎麦だ。

白山市

2013年10月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.11

魚の新鮮さがビンビン伝わる海鮮丼

魚の新鮮さがビンビン伝わる海鮮丼。 器の底が高いのでご飯が浅く、量が少ないかとも思ったが、容器自体が平たく大きいので食べ…

金沢市

2013年10月

ライター四条かなめ

金沢ぐるめ No.10

オムライス? いや、これが”ハントンライス”

味のついたご飯の上で柔らかいタマゴをかけ、魚フライを乗せる。これがハントンライス。

金沢市

2013年10月

ライター四条かなめ

金沢ぐるめ No.9

ネギとリンゴだけなのになぜ美味い?

ネギとリンゴをゴマ油で合わせるだけの(ように見える)この料理がなぜか美味い。 どれが欠けても成立しないのだろうが、最初に…

金沢ぐるめ No.8

そのコーヒーの名は「加賀美人」

私は喫茶店が好きだ。ホットコーヒーが好きだ。夏でもコーヒーはホットだ。 どうせなら少しいいコーヒーを飲んでみようと思い「…

金沢市

2013年10月

ライター四条かなめ

金沢ぐるめ No.7

金沢カレー発祥当時の味を再現!

金沢カレーの総本山・チャンカレの創業当時(昭和36年)の味を再現した「とんかつカレーライス」。 チャンカレ定番のLカツカ…

金沢ぐるめ No.6

今月の厳選パフェは黄金桃

フルーツむらはた2013年9月の一週間限定「厳選パフェ」は「黄金桃パフェ」。 一見、柿やマンゴーを思わせるオレンジ色です…

金沢ぐるめ No.5

県外の方にぜひ試してもらいたい金沢の海鮮丼

目の前に運ばれてきた時に思わずにやけるこのボリューム。魚がはみ出ているこの海鮮丼を見せたくて友達を誘う。

金沢ぐるめ No.4

コンビニ弁当の金沢カレーは如何に

セブンイレブンの「焙煎仕立ての金沢カレー」は、コンビニだから売り切れることもある。この日は運よく手に入った。 スパイシー…

金沢ぐるめ No.3

分厚く柔らかい、こんなトンカツが食べたかった

分厚くジューシーなトンカツを食べたい!そんなあなたにこのロースカツ。青じそチーズメンチカツもあわせて注文。ああ、肉を食べ…

金沢ぐるめ No.2

金沢カレーと言えばキッチンユキ! キッチンユキと言えば玉子野菜です

金沢カレーの老舗「キッチンユキ・本店」でトンカツカレーに玉子野菜、フィッシュフライ、ウィンナーのトッピング。 ここのカレ…

金沢ぐるめ No.1

フルーツショップが経営する喫茶店の今月のパフェ「いちじくパフェ」

9月限定パフェは無花果(いちじく)シリーズ。写真は「無花果パフェです。容器の底までぎっしり優しい甘さのいちじくが入ってい…

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