金沢ぐるめ No.54

その名も「でか丼」

おとなり福井県の名物ソースかつ丼。甘辛いソースに浸された大判のカツが2枚も載っていて、さらにトッピングで目玉焼きを載せる…

福井県

2014年2月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.53

肉塊焼き飯

ラーメン用の焼き豚をざく切りにして焼き飯に載せられている。メシに肉が載っていればこんなにありがたいことはない。

金沢市

2014年2月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.52

ブリの大トロ「砂ずり」の握り

ブリの大トロ部分が「砂ずり」。今のブリはいわゆる「寒ブリ」で、脂がのりまくりだ。美味すぎる!

金沢市

2014年2月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.51

ホイップクリーム&バナナ&アイス&チョコソースの塔

バナナまるっと1本、ホイップクリームとアイスクリーム、チョコソースてんこ盛りのパフェ。私の幸せを形にするときっとこうなる…

金沢ぐるめ No.50

福井のジューシー半熟油揚げ

石川県のお隣り福井県は油揚げの消費量が日本一らしい。この油揚げは「半熟」で、時間が経つとしぼんでしまうのでこの店でしか食…

福井県

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.49

寿司屋の目利きで仕入れたアジのフライ

この店は系列店に寿司屋があり、このアジは寿司屋の目利きで選ばれているらしい。大ぶりのアジフライはアジの味が濃い。トンカツ…

金沢市

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.48

ぴっかぴかのイチゴ大盛りパフェ

選りすぐりの大粒イチゴ満載!バニラと生クリームとイチゴの組み合わせはありふれているがまさに王道の美味しさ。  

金沢市

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.47

冬季限定の牛モツのラーメン

私は、八番ラーメンが嫌いだった。全体的に当たり障りのない味のラーメンが多いように思え、あまり足を運ばなかった。 しかし、…

金沢ぐるめ No.46

お米がうまいおにぎり

ごま味噌と鯛のおにぎり。鯛はウマいし味噌もご飯にピッタリの味の濃さ。このままお茶漬けにして食べたい。  

金沢市

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.45

香箱ガニの旨味たっぷりの玉子とじそば

香箱ガニの身と卵がふんだんに入った温かい蕎麦。あんかけによって出汁や具材が絶妙にからまり合っている。季節限定メニューだ。

金沢市

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.44

丁寧で優しく甘酸っぱい焼きりんご

やわらかく甘酸っぱい焼きりんごと甘い洋酒のソースがとてつもなく良く合う。焼きりんごを食べたことがない人にぜひ食べて欲しい…

金沢市

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.43

焼いた豚バラが美味いのは決まっている

金沢の繁華街、片町に来たら食べたいのが宇宙軒食堂の豚バラ定食。注文したのは肉大盛りの豚バラ定食W。年季の入った鉄板で焼か…

金沢市

2014年1月

ライターたちばや

金沢ぐるめ No.42

学食カツカレー第2弾

豚カツはあまり分厚くないが、肉の風味が強く感じられてしっかりした味。

金沢ぐるめ No.41

日曜限定!超濃厚味噌ラーメンを食す

濃厚な豚骨ラーメンが人気の「豚蔵」は、日曜限定で味噌ラーメン専門店「味そ蔵」になる。 超濃厚の名に違わぬ豚骨味噌と、たっ…

金沢市

2013年12月

ライター能登むつき

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